Капуста брокколи в очередной раз признана наиполейзнейшим овощем. В этот раз на основании исследования английских ученых. Англичане заявляют, что брокколи особо полезно есть представительницам прекрасной половины, поскольку этот продукт предотвращает такие заболевания как рак и остеартоз.

Благодатное действие брокколи объясняется наличием ряда полезных веществ. Сульфорафан сдерживает рост раковых клеток, а также прекращает действие ферментов, провоцирующих заболевание суставов

В состав брокколи входят витамины, микроэлементы, которые в совокупности повышают иммунитет, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и отодвигает наступление старости. Так что читайте рецепты из брокколи и готовьте на здоровье.

Жаль что в России брокколи еще так мало выращивают и этот вид капусты уступает по популярности белокочанно ... Читать дальше »

Алкоголь в любом его виде редко входит в состав диет, помогающих сбросить вес. Однако умеренное его потребление способствуют профилактики ожирения, а также помогают снизить вес. Особенно перспективно в данном направлении использование красного вина.

Примером эффективности алкоголя в борьбе с лишним весом служит и средиземноморская диета, а также рацион питания жителей региона Средиземноморья. В итальянской, испанской, греческой, французской кухне употребление вина весьма распространенно, однако регулярно пьющие французы или испанцы гораздо стройнее англичан и тем более американцев.

Американские ученые из Бостона благотворное воздействие красного вина объясняют тем, что в винограде, а следовательно и в красном вине содержится ресвератрол - соединение, уничтожающее жировые клетки. Помимо этого установлено, что красное вино в небольших дозах борется с сопутствующие лишнему весу заболев ... Читать дальше »

Ни новость, что многие люди после получения стресса, любят покушать. А если быть точнее, они выбирают один продукт, которые в пору стресса употребляют в больших количествах. Кто-то выбирает конфеты, кто-то печень или мороженое. Но помогают ли эти продукты, или лишь способствуют увеличению веса? Ученые университета Цинцинати установили на опятах с крысами, что увеличение уровня соли, как в организме любого животного, так и человека, способствует снижению уровня гормонов, обуславливающих возникновение стресса. Из этого следует, что помочь могут чипсы и соленая жареная картошка, а также другие солёные и подсоленные продукты питания. Гормоны, которые устраняют стресс, повышают уровень окситоцина, который может вырабатываться например в состоянии влюбленности. В такой период человек особенно приветлив и дружелюбен. Вывод: употребление подсоленной пищи приводит к хорошему расположению духа. Повышению настроения способствует и обстановка в которой пребывает человек. ... Читать дальше »

Достаточное количество витамина D невозможно получить от продуктов питания и солнечного света. Американские медики нашли решение этой проблемы. Ими было предложено выпускать хлеб с добавлением витамина D. Такой хлеб очень полезен и питателен, кроме того, он должен стать нормой жизни и входить в рацион питания каждого человека, считают медики США. Эксперименты с крысами показали, что хлеб с добавлением высокого уровня витамина значительно увеличивает его количество в организме. Солнечный свет, молочные продукты, а также хлеб со специальными добавками уменьшат риск появления сердечных заболеваний, аллергии, рака и болезни костей. Кроме того, витамин D является регулятором обмена фосфора и кальция, обеспечивает нормальный рост и целостность костей. Он необходим для регуляции возбудимости нервных клеток, свертывания крови и нормальной работы сердца, Однако, витамин D является жирорастворимым и может откладываться в организме человека, тогда содержание его достигнет потенциально опасного у ... Читать дальше »

Клиницисты из США провели обследование, в котором приняли несколько тысяч человек. Было установлено, что регулярное употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки значительно влияет на сердце в молодом и среднем возрасте. Результаты исследования просто потрясли. Выяснилось, что люди, которые потребляли большое количество волокна с питанием, гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Особенно клетчатка полезна людям молодого и среднего возрастов, так как ее постоянное употребление может существенно повлиять на сокращение риска сердечных заболеваний в зрелом возрасте. Клетчатка играет огромную роль в процессе пищеварения. Она богата витаминами, микроэлементами и солями, которые необходимы для жизнедеятельности организма любого человека. Кроме того, постоянное питание с высоким содержанием волокон (клетчатки) снижает уровень холестерина, помогает похудению и способствует улучшению общего состояние организма. В основном клетчатка содержится в бобовых, в овощах, цель ... Читать дальше »